Qarpız – dəmir, fosfor, maqniy, kaliy, kalsiy, natriy, В2, В1, В3, В6, В9, А, С vitaminləri ilə boldur. Yaxşı sidikqovucudur, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, bağırsağı şlaklardan, böyrəkləri daşdan təmizləyir və orqanizmdən gərəksiz mayeni çıxarır. Yoğun bağırsaq xərçənginə, astmaya, artrita və prostat xərşənginə qarşı faydalıdır.